Día 8: el menú

Día de descanso, sin casi deporte y con poca comida, (tengo pocas reservas,así que es algo bastante normal)..Demasiados hidratos hoy..
Como publiqué en la entrada anterior, pues todo bien.
Pues a ver:

1ª Comida:
-Un plátano grande

2ª Comida:
-Paella con arroz blanco,pimiento, gambas, almejas,mejillones,calamares...

3ª Comida:
-Un puñado de cerezas
-Ensalada de lechuga, zanahorias,2 huevos cocidos, una lata de atún (lo sé) aliñada con aceite de oliva
-Una infusión de cola de caballo y menta

Mi visión paleo, la pirámide que intento seguir

Pues como bien dice el título...
Está es la pirámide que quiero seguir más o menos,al menos por ahora, en el futuro quien sabe si seré más estricta,pero está es bastante "libre" y como algunas cosas me cuesta dejarlas, me encanta

Carnes-Pescados-Mariscos-Aves-Caza-Huevos
- Esto está claro y es simple, productos animales como base,en especial en mi caso me gustan los huevos,puedo comer varios al día, intento comerlos camperos,pero ocasionalmente  puedo consumir de los otros,ya que en casa siempre hay y a mi a veces se me acaban los otros.
-Con lo demás no hay problemas,intento consumir local y orgánico,aunque no siempre es posible

Verduras
-Me encantan,lo difícil es no pasarme

Grasas sanas
-Todavía tengo el concepto de que las grasas son malas en mi cerebro,muchos años de mentiras,aún así me obligo a comerlas y poco a poco irá desapareciendo

Frutos secos
-Un puñadito pequeño al día y me encantan de todos tipos

Tubérculos-Quinoa-Arroz Salvaje
-Los tubérculos de manera ocasional,sobretodo en una tortilla de patatas que me encanta,pero no todas las semanas consumiré tubérculos y si lo hago trataré de salir de las patatas y comer ñame,batata, vamos ir variando
-La quinoa más de lo mismo, muy ocasionalmente,una vez al mes?,la verdad que siendo vegana comí mucha quinoa y aunque es un cereal de los mejores me da algo de tirria
-El arroz por lo que he leído es mejor blanco, en mi opinión con un máximo de una vez por semana y acompañado de mucha proteína, es mejor blanco porque el integral está cargado de anti-nutrientes

Lácteos de leche entera
-Esto ya ni decirlo, estoy eliminándolo poco a poco, porque los lácteos me sientan bien a ratos, tomo leche ecológica pero semi-desnatada me sienta mejor, así que eso es mala señal
-El queso trato de comerle con buena cantidad de grasas,de calidad, que me sienta bien
-Los yogures los he dejado,quizá algún capricho me de,pero no tengo intención

Frutas
-Me encantan las frutas y me va a costar reducirlas,pero lo estoy logrando,eso si nadie me quita mi plátano de después de entrenar,por lo demás es más fácil

Suplementos
-Si deje la dieta vegana es porque no era completa,una dieta completa no requiere de suplementos, no voy a dejar una dieta con pastillas por otra
-Tomo mucho pescado, me encanta y el marisco,así tengo omega 3
-Los huevos,el hígado, los riñones y el sol están cargados de vítamina D

Caprichos:
-Un vino de muy vez en cuando
-Tomo alcohol solo cada una media de 3 meses
-Chocolate negro, es delicioso, pero voy al mismo camino que el vino

Hierbas-extractos-especias
-Tomo infusiones que llevan hierbas silvestres
-Casi no añado especias, solo alguna muy suave a la comida

Pues con este breve resumen de mis planes, os dejo por hoy.
Un saludo

Justamente una semana

Está semana me he estado sintiendo muy bien.
Menos el día que probé aquellas croquetas.
No estoy yo dispuesta a hacer muchas excepciones, si cada vez que las hago me voy a sentir muy mal todo el día,con dolor físico insoportable.
Eso está claro.
Voy aprendiendo a comer sano, sano de verdad, y me encanta.
La energía que he sentido está semana mientras realizaba ejercicio o iba a recolectar plantas silvestres, quiero seguir con esto.
Además también me ha pasado algo muy curioso, he realizado la actividad física de siempre (incluso más) y no tengo las incómodas agujetas, no se si es uno de los primeros síntomas,pero eso me da una alegría.
Pese a no anotar las comidas,todo progresa adecuadamente, de vez en cuando seguro que las apunto para dar ejemplo o para recordar mis batallitas con la comida moderna.
Una abrazo a todos

Lo duro que es que "tus amigos" te amenaces de muerte por comer animales

Hago lo que puedo por mi salud, respetando a los animales, a mis semejantes, a la naturaleza.
Espero tolerancia. Dar lo que recibo.
Ayer compartí con algunas personas mi condición como omnívora, que había vuelto a comer carne...
Esperaba respeto, llevaba mucho tiempo teniendo relación con esas personas,se supone que eran buenas personas, solidarias, comprensivas, no pensé que alguien que "ama a los animales" pudiese tratarme mal por volver a comer carne por mi opinión de la vida, por mi naturaleza,por mi salud.
Pero si pasó, comenzaron los insultos,las amenazas de muerte, los comentarios dolorosos y las opiniones del el "típico que se cree nutricionista" diciéndome que si me sentaban mal tantos alimentos que me hiciera frugívora (como si no lo hubiera intentado), otros diciéndome que mis problemas eran complicados y que me suicidará para dejar vivir a los animales, que soy egoísta...
No me lo podía creer, yo jamás les insultaría por no seguir su instinto ni su naturaleza,respetaría.
Así que es increíble descubrir como son algunas personas.
Así se aprende a quien tener al lado, y verificas que de verdad todo lo que tu creías era mentira.
Yo estoy feliz con mi decisión quien no la acepte sabe dónde irse.

El cuerpo es sabio

Ayer comí todo correctamente,como me gusta.
Pero por la noche acepté unos pimientos rellenos de bechamel con jamón.
Por educación,porque mi plan era ir poco a poco.
Me sentaron fatal.
Cosa que agradezco a mi cuerpo,es porque conoce lo que es malo para mí.
Mi cuerpo conoce lo que necesito y pese a que me fastidio un poco la noche estoy agradecida, el cambio completo,está más cerca cada día.

Ya no hace falta medir los alimentos

En menos de una semana he dejado de mirar los alimentos.
Es muy simple llevar está alimentación y soy muy feliz.
En tan poco tiempo noto mucha energía y una conexión única con la naturaleza,con el medio,con los animales, encontré mi camino.
Me siento en armonía y quiero seguir así.
Tengo menos hinchazón en la tripa debido a dejar de comer ciertas cosas,así puedo apreciar mi cuerpo ganado por el ejercicio y el esfuerzo,gracias al librarme de es problema por fin pudo disfrutar de mis resultados físicos también.

Día 4

Hoy me he permitido comer dos prohibidos: 1 cucharada de mantequilla de cacahuete y 3 cucharadas de avena.
Aún tengo en casa estas dos cosas, no tengo a quien dárselas,así que hoy hice una excepción al menos la avena está permitida mediante el cambio a ser el cereal malo "menos malo" y al menos me muevo bastante no llevo una vida sedentaria.

Conclusiones:
Después del desayuno seguía con hambre algo bastante normal cuando se consumo hidratos de golpe.
Después comiendo bien he mejorado,comer 3 veces al día es una pasada.
Ya empiezo a notar buenos síntomas,como que ya no tengo esa tripa de embarazada que me suele salir, bueno hoy solo un poquito por mi excepción,pero ni comparación como hace una semana.
No se si es posible sentir síntomas de mejora tan pronto.
Me siento genial,con mucha energía, feliz, completamente feliz.

Mi menú de hoy:

1ª Comida:
.Un vaso de leche ecológica con 3 cucharadas de avena
.Un trocito de barrita de sésamo (solo sésamo y miel)
.8 cerezas
.Una cucharada pequeña de mantequilla de cacahuete

2ª Comida:
.Caldo de hueso de jamón,casero claro
.2 huevos rellenos de pimentón y un poquito de chorizo
.Ensalada de rúcula y lechuga hoja de roble
.2 cucharadas de coco seco
.Una infusión d té verde y menta

3ª Comida:
.Una trucha asalmonada al horno con relleno de champiñones y cama de cebolla y aceite de oliva
.Caldo echo con la cabeza de la trucha